"Куркума"

 

ресторан ближневосточной кухни в отдельном помещении на фуд-корте крупного торгового центра в Нижнем Новгороде. Общая проектируемая площадь составила почти 600 квадратных метров. Направление кухни здесь – это современное прочтение ближневосточных блюд. Так как концепция заведения все-таки была современной, интерьер также должен был быть актуальным и без опостылевших этнических клише. Вместе с этим, была задача сделать атмосферу ресторана максимально уютной и комфортной для всех категорий гостей. Интерьер заведения должен резко контрастировать с лаконичным интерьером торгового центра. Однако совсем уйти от мотивов ближнего востока мы не могли, так как тогда мы рисковали потерять уникальное лицо заведения. Тогда мы решили передать атмосферу аравийской пустыни с помощью восточных паттернов и материалов. Так, например, металлические части в мебели, перегородках и отделке выполнены из латуни, которая в изобилии встречается на восточных базарах. Отделку стойки бара, отделяющей открытую кухню от зала, мы выполнили из мелкой плитки, которая создала ближневосточный узор. Над диваном-лавкой в первом зале появились легкие навесы из ткани, отсылающие нас мыслями на побережье Персидского залива. Центральные крестообразные диваны с пальмами в центре мы подсветили латунной люстрой, выделив их, как главный элемент. В дальнем зале особое внимание уделено полукруглым диванам, рассчитанным на посадку большого количества гостей и столу из спила ствола дерева над которым смонтирована световая инсталляция – раскадрированный полет сокола, держащего в лапах светильники. Стены или отделаны штукатуркой, или же просто окрашены. Натуральные, но при этом современные материалы создали уют и гармонию в интерьере. Мебель была выбрана максимально комфортная для долгого комфортного пребывания в ресторане. В декоре использовано много растений, посуды с традиционными орнаментами и ткани с ближневосточными узорами.   

 

Площадь: 600кв.м. 
Авторы проекта: Сергей Шевлягин, Александр Фрухт

Фотограф: Виктория Шмуль

Год реализации: 2017